Der Vertrag diente dazu, die Verschlechterung der Qualität des Portweins zu verhindern, zu einer Zeit, als es üblich war, alle möglichen Manipulationen an diesem wichtigen Produkt vorzunehmen. Die Bezeichnung „vinhos de feitoria“, d.h. Weine, die vom Erzeuger selbst stammen, wurden denjenigen verliehen, die die besten Weine herstellten.
Die Revolution des Markgrafen von Pombal gegen den Verkauf von Wein ohne Qualität und glasweise in Tavernen…
Dieser Vertrag gewährte Vorzugsbedingungen für den Zugang zum britischen Markt, und die Absicht des Marquis war gut. Die Absicht des Marquis war gut: Er wollte die Verschlechterung der Qualität des Portweins verhindern, zu einer Zeit, in der alle Arten von Fälschungen dieses speziellen Weins gang und gäbe waren.
Im Jahr 1755 wurde Lissabon von einem schweren Erdbeben heimgesucht, das die Stadt, insbesondere die Baixa, fast vollständig zerstörte und auch einen großen Teil der Küsten der Algarve und Setúbal in Mitleidenschaft zog. Die portugiesische Verwaltung war bestrebt, einige Punkte der Verwaltung zu modernisieren, sowohl für ihre Kolonien als auch für ihre internen Produkte. Der Markgraf von Pombal legte sofort die staatliche Kontrolle über den Portweinhandel fest, und zwar in Form einer Gesellschaft, der Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro (später bekannt als Real Companhia oder Companhia Velha), mit einem Monopol für den Handel mit England und Brasilien sowie für die Herstellung und den Verkauf von Branntwein in Nordportugal.
Mit der Gründung der Real Companhia übernahm der Staat das Monopol für den Portweinhandel und begann damit, den gesamten Handelskreislauf zu kontrollieren, einschließlich der üblichen Orte des Konsums – die Tavernen.
Im Jahr 1757 wurde die erste umfassende Klassifizierung der Portwein-Weinberge vorgenommen (fast ein Jahrhundert vor der ähnlichen Klassifizierung in Bordeaux).
Diejenigen, die die besten Weine produzierten, die als „Fabrikweine“ bekannt waren, durften ihre Weine für den Export verkaufen und einen höheren Preis geltend machen, während diejenigen, die Weine von bescheidenerer Qualität, sogenannte „Wine de branch“ herstellten, vom Binnenmarkt eingeschränkt wurden.
Auf diese Weise hat das Haus Ramos Pinto immer auf Qualität in seinen Weinen gesetzt und ist bis heute genau unter dieser Bezeichnung bekannt.
Einen unsterblichen Wein aus dem Hause Ramos Pinto zu verkosten bedeutet, das Privileg zu haben, den Nektar des Bacchus in einem Rausch von Süße und Kraft zu kosten und dabei zu erfahren, dass manche Weine wirklich Träume sind.