Le traité a servi à empêcher la dégradation de la qualité du vin de Porto, à une époque où il était courant de pratiquer toutes sortes de manigances sur cet important produit. Il a commencé à être désigné à ceux qui produisaient les meilleurs vins, connus sous le nom de « vins de feitoria ».
La révolution du marquis de Pombal contre la vente de vin sans qualité et au verre dans les tavernes…
Ce traité donnait des conditions préférentielles pour l’accès au marché britannique et l’intention du Marquis était bonne. Éviter la dégradation de la qualité du vin de Porto, à une époque où toutes sortes de falsifications de ce vin spécifique étaient monnaie courante.
En 1755, un important tremblement de terre a frappé Lisbonne, entraînant la destruction presque complète de la ville, en particulier dans le quartier de Baixa, et affectant également une grande partie du littoral de l’Algarve et de Setúbal. L’administration portugaise cherche alors à moderniser certains points de gestion, tant pour ses colonies que pour ses produits internes. Le marquis de Pombal a immédiatement déterminé le contrôle de l’État sur le commerce du vin de Porto, sous la forme d’une société, la Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro (connue plus tard sous le nom de Real Companhia ou Companhia Velha), avec un monopole sur le commerce avec l’Angleterre et le Brésil et sur la production et la vente d’eau-de-vie dans le nord du Portugal.
Avec la création de la Real Companhia, l’État a assumé le monopole du commerce du vin de Porto et a ainsi commencé à contrôler tout son circuit commercial, y compris les lieux de consommation habituels – les tavernes.
En 1757, la première classification complète des vignobles de vin de Porto a été réalisée (presque un siècle avant la classification similaire réalisée à Bordeaux).
Ceux qui produisaient les meilleurs vins, appelés « vins d’usine », étaient autorisés à vendre leurs vins à l’exportation et réclamaient un prix plus élevé, tandis que ceux qui faisaient des vins de qualité plus modeste, appelés « vins de branche », étaient restreints au marché intérieur.
Ainsi, la maison Ramos Pinto a toujours misé sur la qualité de ses vins et, jusqu’à aujourd’hui, elle est connue exactement sous cette appellation.
Déguster un vin immortel de la maison Ramos Pinto, c’est avoir le privilège de goûter le nectar de Bacchus dans une frénésie de douceur et de force tout en apprenant que certains vins sont vraiment des rêves.