Im Centro de Portugal können Sie das Beste aus dem Meer und aus den Bergen probieren. Es gibt Spanferkel aus Bairrada, gebratenes Zicklein und Chanfana aus Coimbra sowie typische Gerichte wie Caldeirada, gegrillten Fisch oder Fischsuppe. Wir kommen an der klösterlichen Konditorei des berühmten Biskuitkuchens, Pastéis de Tentúgal, vorbei, der Sie sicherlich in den Wolken schweben lassen wird. Den Abschluss bildet der Nektar der Götter, der Wein, in seinen verschiedenen Varianten.
Es wird schwierig sein, zwischen dem, was aus dem Meer und dem Berg kommt, zu wählen…
Coimbra Style Chanfana
Berg-Spezialität
Meeresfrüchte-Reis
Meeresspezialität
Alles ist köstlich und so rein und natürlich wie möglich, denn so leben die Menschen im Zentrum Portugals am liebsten.
Das Vergnügen, den eigenen Garten zu bewirtschaften und die „Neuheiten“ (Gemüse, das früh im Jahr blüht) zu haben, mit denen man die köstlichsten typischen Gerichte voller Geschmack und sehr gesund zubereiten kann.
Vergessen Sie nicht die Klosterbonbons…
Die Klosterbonbons, zeitlose Süßigkeiten mit großer Tradition in Portugal, die über das Kloster hinausgingen, um von den nachfolgenden Generationen bewahrt und weitergeführt zu werden, bis hin zur heutigen Konditorei, wo sie sowohl in der Konditorei des Zentrums als auch im ganzen Land als obligatorische Delikatesse gelten.
Die Auswahl ist äußerst vielfältig und es ist für jeden Geschmack etwas dabei; wir beginnen in Aveiro mit den Ovos-Moles und den Pastéis de Tentúgal aus Coimbra, bis nach Leiria mit den Brisas do Lis, zusammen mit dem arroz-doce, und enden in Figueiró dos Vinhos mit dem berühmten Pão-de-Ló.
Doces Conventuais
Confeitaria Santa Luzia-Figueiró dos Vinhos
Alles mit einem guten Wein beträufeln…
Die Qualitätsweine der Region Centro dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Sie sind die perfekte Begleitung für viele der typischen regionalen Gerichte und Produkte.
Da gibt es die Schaumweine aus Bairrada an der Küste, die Rotweine aus Dão im Landesinneren oder auch die Roséweine aus Beira Interior, vor der spanischen Grenze.
Es gibt auch ausgezeichnete Qualitätsweine aus Terras da Sicó, wo die Garantie für gute Rohstoffe die Produktion in Qualität und nicht in Quantität optimiert.
Rabarrabos Wein
In Italien als einer der besten in der heroischen Weinbauproduktion im Dorf São Sebastião, in Penela, ausgezeichnet.
Sie haben sehr gute Gründe, in das Zentrum Portugals zu kommen und das Beste zu probieren, was das Leben an gesunder Gastronomie zu bieten hat…